010 __ $a9786061321841
035 __ $aIV 4834
101 0_ $arum
200 0_ $aRepere metodice în tehnologia panificației $bCarte tipărită $fInculeț Simona Carmen
210 ## $aIași $cPIM $d2014 $eIaşi $gTipografia PIM
215 __ $a116 p. $c[fig., tab.]
299 __ $aRepere metodice în tehnologia panificației
300 __ $aBibliografie p. 114
330 __ $aIn această lucrare am urmărit modernizarea şi funcţionarea continuă a procesului instructiv-educativ şi pregătirea în meserie a elevilor, o necesitate obiectivă în condiţiile concrete de după 1989, în formarea unor oameni specializaţi, capabili de a stăpâni în mod creator cunoştinţele şi deprinderile însuşite în şcoală. Indicaţiile metodice date au un pronunţat caracter de cercetare didactică, s-au ales exemple reprezentative pentru obiectul de specialitate care pot ilustra un anumit mod de predare a temelor şi o titulatură de lecţii mai frecvente, iar concluziile de ordin metodologic care rezultă din indicaţiile date, sunt valabile pentru redarea şi a altor cunoştinţe de aceeaşi categorie din cadrul obiectelor asemănătoare. Multe din aspectele tratate din lucrare sunt rodul unei experienţe în munca la catedră şi au la bază o colaborare permanentă cu colectivul de specialişti din şcoală dar şi experienţa acumulată în unităţi de panificaţie de către autoare.
606 __ $ametodica predării tehnologiei panificației
606 __ $atehnologia panificației (metodica predării)
608 __ $amonografie
675 __ $a371.3:664.6
686 __ $a66/69
700 _0 $aInculeț, Simona Carmen
975 00 $a371.3 $a:664.6