Moldova : oameni, locuri, bucătărie şi vin
| Titlu | |
| Titlu | Moldova : oameni, locuri, bucătărie şi vin |
| Indici CZU | |
| Indice de bază CZU | 641.568 |
| (478) | |
| 398 | |
| 082.1 | |
| (art) | |
| Titlu / Menţiuni de responsabilitate | |
| Titlu | Moldova |
| Alte informaţii la titlu | oameni, locuri, bucătărie şi vin |
| Prima menţ. de resp. | Angela Braşoveanu, Roman Rybaleov |
| Desemnarea gen. a materialului | Carte tipărită |
| [nedefinit] | 1 |
| Nume de persoană / resp. intelectuală primară | |
| Autor principal | Braşoveanu, Angela |
| Nume de persoană / resp. intelectuală alternativă | |
| Autor alternativ | Rybaleov, Roman |
| ISBN | |
| Număr ISBN | 9789975799478 |
| 9789975863025 | |
| Alt sistem de control al numerelor | |
| Cotă | III 36327 |
| Număr (indice) CZU | |
| Număr (indice) CZU | 641.568(478) |
| 398(478) | |
| 082.1C(art)ier | |
| Alte clasificări | |
| Alte clasificări - Numărul clasei | 62/64 |
| LS | |
| Caracteristicile rubricii | |
| Element de intrare | monografie |
| Vedetă de subiect ca subiect | |
| Subiect | reţete culinare (Republica Moldova) |
| tradiții populare din Basarabia | |
| Limba resursei | |
| Limba textului | rum |
| Menţiuni de ediţie | |
| Menţiuni de ediţie | Ed. a 2-a |
| Publicare, distribuţie | |
| Loc publicare | Chișinău |
| Editura | Cartier |
| Data publicării | 2018 |
| Locul tipăririi | Chişinău |
| Numele tipografiei | Bons Offices |
| Descriere fizică | |
| Desemnarea specifica a mat. | 397 p. |
| Alte detalii fizice | il. color |
| Serii | |
| Titlul seriei | C(art)ier |
| Notă generală | |
| Textul notei | Bibliografie p. 365 |
| Notă de rezumat/abstract | |
| Abstract/Sumar | Calda, sentimentala, dar nemiloasa cu sine, bogata, dar fara sa-si valorifice propriile bogatii, pierduta mereu intre termenii cotropit si eliberat, nostalgica, dar lipsita de memorie, conservatoare, dar gata oricand sa imbratiseze ce e venit de aiurea ca fiind superior, mandra de propria istorie, dar adesea fara sa-si cunoasca numele propriilor strabunici, Moldova a ajuns sa aiba o identitate atat de multiplo-multiplicata, incat pare ca nu o mai are deloc. Traieste in acelasi timp si in secolul XXI, si in Evul Mediu, se rupe, fara sa se hotarasca vreodata, intre Est si Vest, sarbatoreste doua Craciunuri, deschide sampania de revelion la diferite ore, pune pe acelasi piedestal de mancare traditionala „de la mamuca” si sarmalele, si salata „olivie”. Si daca acceptam, intr-un sfarsit, ca astia suntem, chiar daca nu ne place cum suntem, hai macar sa incercam sa ne cunoastem, sa intelegem ce culoare si ce hram poarta acest „cum”. Acesta e simplul mesaj al cartii pe care binevoiti sa o tineti in maini. E o oglinda sentimentala in care speram sa va placa sa priviti. Veti gasi aici locuri demne de vazut, de simtit si de redescoperit, oameni simpli, demni de a fi bagati in seama, dar si bucatari scoliti cu mult respect pentru tot ce e adevarat. Veti gasi cherdele, larzanci, oi coapte in propria piele, alivenci, placinte cu frunze de sfecla, covrigei opariti, jamboane, scordolele, iahnii, vanat, chiselite, cutcut, borsuri seci cu hatmatuchi si drehlita, placinte cu ou crud, ghiozlemele, ghevreci, cnisuri, kiur, cozonaci si babe, toate stropite generos cu vinuri de soi, bragi, ciresate, tuici transpirate, de la caz la caz. Arome, aburi dulci, gusturi uitate, extrase din hornuri afumate de tarani, dar si din parfumatele caiete ale unor boierese refugiate prudent prin alte tari. De gatit primavara, de gatit vara ori iarna, de post si de caslegi. De adus aminte, de pomenit bunicii si de visat. Modeste, dar si luxuriante mancaruri moldovenesti, dar si ucrainesti, si bulgaresti, si evreiesti, si tiganesti, si gagauze, c-ar fi pacat sa ne prefacem ca nu ne fierbem de secole in unul si acelasi ceaun. (Angela Brasoveanu) |
III 36327
Braşoveanu, Angela
Moldova : oameni, locuri, bucătărie şi vin / Angela Braşoveanu, Roman Rybaleov.- Ed. a 2-a.- Chișinău : Cartier , 2018 (Chişinău : Bons Offices) .
397 p. : il. color.- (C(art)ier).
Bibliografie p. 365
Calda, sentimentala, dar nemiloasa cu sine, bogata, dar fara sa-si valorifice propriile bogatii, pierduta mereu intre termenii cotropit si eliberat, nostalgica, dar lipsita de memorie, conservatoare, dar gata oricand sa imbratiseze ce e venit de aiurea ca fiind superior, mandra de propria istorie, dar adesea fara sa-si cunoasca numele propriilor strabunici, Moldova a ajuns sa aiba o identitate atat de multiplo-multiplicata, incat pare ca nu o mai are deloc. Traieste in acelasi timp si in secolul XXI, si in Evul Mediu, se rupe, fara sa se hotarasca vreodata, intre Est si Vest, sarbatoreste doua Craciunuri, deschide sampania de revelion la diferite ore, pune pe acelasi piedestal de mancare traditionala „de la mamuca” si sarmalele, si salata „olivie”. Si daca acceptam, intr-un sfarsit, ca astia suntem, chiar daca nu ne place cum suntem, hai macar sa incercam sa ne cunoastem, sa intelegem ce culoare si ce hram poarta acest „cum”. Acesta e simplul mesaj al cartii pe care binevoiti sa o tineti in maini. E o oglinda sentimentala in care speram sa va placa sa priviti. Veti gasi aici locuri demne de vazut, de simtit si de redescoperit, oameni simpli, demni de a fi bagati in seama, dar si bucatari scoliti cu mult respect pentru tot ce e adevarat. Veti gasi cherdele, larzanci, oi coapte in propria piele, alivenci, placinte cu frunze de sfecla, covrigei opariti, jamboane, scordolele, iahnii, vanat, chiselite, cutcut, borsuri seci cu hatmatuchi si drehlita, placinte cu ou crud, ghiozlemele, ghevreci, cnisuri, kiur, cozonaci si babe, toate stropite generos cu vinuri de soi, bragi, ciresate, tuici transpirate, de la caz la caz. Arome, aburi dulci, gusturi uitate, extrase din hornuri afumate de tarani, dar si din parfumatele caiete ale unor boierese refugiate prudent prin alte tari. De gatit primavara, de gatit vara ori iarna, de post si de caslegi. De adus aminte, de pomenit bunicii si de visat. Modeste, dar si luxuriante mancaruri moldovenesti, dar si ucrainesti, si bulgaresti, si evreiesti, si tiganesti, si gagauze, c-ar fi pacat sa ne prefacem ca nu ne fierbem de secole in unul si acelasi ceaun. (Angela Brasoveanu).
ISBN 9789975799478 ISBN 9789975863025
I Rybaleov, Roman
1. reţete culinare (Republica Moldova)
2. tradiții populare din Basarabia
641.568(478)
398(478)
082.1C(art)ier
299
__
$aMoldova : oameni, locuri, bucătărie şi vin
975 __ $a641.568 $a(478) $a398 $a082.1 $a(art)
200 __ $aMoldova $eoameni, locuri, bucătărie şi vin $fAngela Braşoveanu, Roman Rybaleov $bCarte tipărită
955 __ $a1
700 __ $aBraşoveanu, Angela
701 __ $aRybaleov, Roman
010 __ $a9789975799478
010 __ $a9789975863025
035 __ $aIII 36327
675 __ $a641.568(478)
675 __ $a398(478)
675 __ $a082.1C(art)ier
686 __ $a62/64
686 __ $aLS
608 __ $amonografie
606 __ $areţete culinare (Republica Moldova)
606 __ $atradiții populare din Basarabia
101 __ $arum
205 __ $aEd. a 2-a
210 __ $aChișinău $cCartier $d2018 $eChişinău $gBons Offices
215 __ $a397 p. $cil. color
225 __ $aC(art)ier
300 __ $aBibliografie p. 365
330 __ $aCalda, sentimentala, dar nemiloasa cu sine, bogata, dar fara sa-si valorifice propriile bogatii, pierduta mereu intre termenii cotropit si eliberat, nostalgica, dar lipsita de memorie, conservatoare, dar gata oricand sa imbratiseze ce e venit de aiurea ca fiind superior, mandra de propria istorie, dar adesea fara sa-si cunoasca numele propriilor strabunici, Moldova a ajuns sa aiba o identitate atat de multiplo-multiplicata, incat pare ca nu o mai are deloc. Traieste in acelasi timp si in secolul XXI, si in Evul Mediu, se rupe, fara sa se hotarasca vreodata, intre Est si Vest, sarbatoreste doua Craciunuri, deschide sampania de revelion la diferite ore, pune pe acelasi piedestal de mancare traditionala „de la mamuca” si sarmalele, si salata „olivie”. Si daca acceptam, intr-un sfarsit, ca astia suntem, chiar daca nu ne place cum suntem, hai macar sa incercam sa ne cunoastem, sa intelegem ce culoare si ce hram poarta acest „cum”. Acesta e simplul mesaj al cartii pe care binevoiti sa o tineti in maini. E o oglinda sentimentala in care speram sa va placa sa priviti. Veti gasi aici locuri demne de vazut, de simtit si de redescoperit, oameni simpli, demni de a fi bagati in seama, dar si bucatari scoliti cu mult respect pentru tot ce e adevarat. Veti gasi cherdele, larzanci, oi coapte in propria piele, alivenci, placinte cu frunze de sfecla, covrigei opariti, jamboane, scordolele, iahnii, vanat, chiselite, cutcut, borsuri seci cu hatmatuchi si drehlita, placinte cu ou crud, ghiozlemele, ghevreci, cnisuri, kiur, cozonaci si babe, toate stropite generos cu vinuri de soi, bragi, ciresate, tuici transpirate, de la caz la caz. Arome, aburi dulci, gusturi uitate, extrase din hornuri afumate de tarani, dar si din parfumatele caiete ale unor boierese refugiate prudent prin alte tari. De gatit primavara, de gatit vara ori iarna, de post si de caslegi. De adus aminte, de pomenit bunicii si de visat. Modeste, dar si luxuriante mancaruri moldovenesti, dar si ucrainesti, si bulgaresti, si evreiesti, si tiganesti, si gagauze, c-ar fi pacat sa ne prefacem ca nu ne fierbem de secole in unul si acelasi ceaun. (Angela Brasoveanu)
975 __ $a641.568 $a(478) $a398 $a082.1 $a(art)
200 __ $aMoldova $eoameni, locuri, bucătărie şi vin $fAngela Braşoveanu, Roman Rybaleov $bCarte tipărită
955 __ $a1
700 __ $aBraşoveanu, Angela
701 __ $aRybaleov, Roman
010 __ $a9789975799478
010 __ $a9789975863025
035 __ $aIII 36327
675 __ $a641.568(478)
675 __ $a398(478)
675 __ $a082.1C(art)ier
686 __ $a62/64
686 __ $aLS
608 __ $amonografie
606 __ $areţete culinare (Republica Moldova)
606 __ $atradiții populare din Basarabia
101 __ $arum
205 __ $aEd. a 2-a
210 __ $aChișinău $cCartier $d2018 $eChişinău $gBons Offices
215 __ $a397 p. $cil. color
225 __ $aC(art)ier
300 __ $aBibliografie p. 365
330 __ $aCalda, sentimentala, dar nemiloasa cu sine, bogata, dar fara sa-si valorifice propriile bogatii, pierduta mereu intre termenii cotropit si eliberat, nostalgica, dar lipsita de memorie, conservatoare, dar gata oricand sa imbratiseze ce e venit de aiurea ca fiind superior, mandra de propria istorie, dar adesea fara sa-si cunoasca numele propriilor strabunici, Moldova a ajuns sa aiba o identitate atat de multiplo-multiplicata, incat pare ca nu o mai are deloc. Traieste in acelasi timp si in secolul XXI, si in Evul Mediu, se rupe, fara sa se hotarasca vreodata, intre Est si Vest, sarbatoreste doua Craciunuri, deschide sampania de revelion la diferite ore, pune pe acelasi piedestal de mancare traditionala „de la mamuca” si sarmalele, si salata „olivie”. Si daca acceptam, intr-un sfarsit, ca astia suntem, chiar daca nu ne place cum suntem, hai macar sa incercam sa ne cunoastem, sa intelegem ce culoare si ce hram poarta acest „cum”. Acesta e simplul mesaj al cartii pe care binevoiti sa o tineti in maini. E o oglinda sentimentala in care speram sa va placa sa priviti. Veti gasi aici locuri demne de vazut, de simtit si de redescoperit, oameni simpli, demni de a fi bagati in seama, dar si bucatari scoliti cu mult respect pentru tot ce e adevarat. Veti gasi cherdele, larzanci, oi coapte in propria piele, alivenci, placinte cu frunze de sfecla, covrigei opariti, jamboane, scordolele, iahnii, vanat, chiselite, cutcut, borsuri seci cu hatmatuchi si drehlita, placinte cu ou crud, ghiozlemele, ghevreci, cnisuri, kiur, cozonaci si babe, toate stropite generos cu vinuri de soi, bragi, ciresate, tuici transpirate, de la caz la caz. Arome, aburi dulci, gusturi uitate, extrase din hornuri afumate de tarani, dar si din parfumatele caiete ale unor boierese refugiate prudent prin alte tari. De gatit primavara, de gatit vara ori iarna, de post si de caslegi. De adus aminte, de pomenit bunicii si de visat. Modeste, dar si luxuriante mancaruri moldovenesti, dar si ucrainesti, si bulgaresti, si evreiesti, si tiganesti, si gagauze, c-ar fi pacat sa ne prefacem ca nu ne fierbem de secole in unul si acelasi ceaun. (Angela Brasoveanu)
| Barcode/Nr. Inventar | Număr/Ediție | Localizare | Regim resursa | Disponibil | Cota | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 1006086 / 1006086 | D | Împrumut la sala de lectură | Da | III 36327 |
| Gestiune | Regim imprumut | Ex. | Acțiune |
|---|---|---|---|
| D | Împrumut la sala de lectură | 1 |
|
