035 __ $aII 97169
299 __ $aDinastii dulci
955 __ $a1
200 __ $aDinastii dulci $bCarte tipărită $fAurora Liiceanu
700 _0 $aLiiceanu, Aurora
010 __ $a9789734693337
675 __ $a159.923.2:174.4
675 __ $a664.68(091)
675 __ $a929(44)Lefèvre-Utile, Louis
675 __ $a082.1Seria Aurora Liiceanu
686 __ $a1
608 __ $amonografie
101 __ $arum
210 __ $d2023 $eBucurești $cPolirom $gArtprint $aIași
215 __ $a204 p.
225 __ $aSeria Aurora Liiceanu
606 __ $apsihologia afacerilor
606 __ $arelaţii interpersonale
606 __ $aafaceri de familie
606 __ $aoameni de afaceri francezi
606 __ $adulciuri celebre
606 __ $aLefèvre-Utile, Louis
330 __ $aÎn urmă cu 140 de ani, gândindu-se cu nostalgie la vremea copilăriei, patiserul Louis Lefèvre-Utile și-a propus să creeze un produs care să semene cu șervetul de masă cusut de bunica sa. Așa a apărut biscuitul petit beurre, care prelua simbolurile timpului de pe acel șervet: cele patru „urechiușe” reprezentau anotimpurile, cei 52 de „dinți” – săptămânile dintr-un an, iar cele 24 de găurele – orele unei zile. Astăzi biscuitul arată exact ca atunci, dar probabil că foarte puțini îi cunosc istoria. După cum puțini știu istoria cunoscutei cofetării Escribà din Barcelona sau a rahatului turcesc... Aurora Liiceanu ne spune poveștile unor dulciuri celebre și ale dinastiilor de cofetari și patiseri care și-au legat numele de ele. Alături de bărbați pasionați de meseria lor ca Jean-Romain Lefèvre și Antoni Escribà vom întâlni femei puternice precum Pauline Utile sau Jocelyne Tholoniat, care au contribuit la dezvoltarea afacerilor familiilor lor. Iar pentru că gustul e asociat cu mirosul, vom face o incursiune în lumea parfumurilor, după care vom reconstitui mirosurile de odinioară ale unor orașe ca Amsterdamul, Parisul sau Bucureștiul.